ENSALADA RUSA
Ingredientes: 6 patatas cocidas, cortadas en cubos (peladas o no, según tu preferencia). 1 1/2 taza de zanahorias cocidas, cortadas en cubos. 3/4 taza de guisantes verdes cocidos. 1/2 cebolla picada en trozos muy pequeños. 4 cucharadas de perejil picado. Aderezo: 1 taza de mayonesa. 1/4 taza de nata o crema de leche. Jugo de medio limón. Sal y pimienta negra molida al gusto. 1/2 cucharadita de comino. 1 cucharadita de azúcar. Instrucciones: En una ensaladera, mezcla los cubitos de patata y zanahoria, junto con los trozos de cebolla y los guisantes verdes. Añade sal y pimienta al gusto a las verduras. Prepara el aderezo mezclando la mayonesa, la nata y el jugo de limón. Agrega sal, pimienta, comino y azúcar. Vierte la salsa sobre las verduras y mezcla bien. Añade el perejil picado y vuelve a mezclar. ¡Listo! Sirve tu ensalada rusa y disfruta. Puedes decorarla con más perejil al momento de servir.
