CODITO
Ensalada de Coditos Fácil y Rápida
Ingredientes:
- 200 g de coditos
- ¾ taza de crema ácida
- ¼ taza de mayonesa
- 1 cdta de mostaza
- 1 cda de vinagre de chiles en escabeche
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento morrón en cuadritos
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina los coditos en agua hirviendo hasta que estén al dente. Luego, enfríalos con agua fría.
- En un bowl grande, mezcla la crema, mayonesa, mostaza y vinagre de chiles. Salpimenta al gusto.
- Agrega al bowl la pasta cocida, zanahoria y pimiento. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve de inmediato o refrigérala para consumirla posteriormente.
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