PASTELON

 

1. Ingredientes:

   • Plátanos maduros (plátanos dulces)
   • Carne molida (puede ser de res, cerdo o pollo)
   • Salsa de tomate
   • Queso (Cheddar y Mozzarella funcionan bien)
   • Sal, pimienta y otros condimentos al gusto

2. Preparación:

   • Pela y corta los plátanos maduros en rodajas.
   • Hierve o cocina al vapor las rodajas de plátano hasta que estén tiernas.
   • Prepara la carne molida con tus sazones preferidos (ajo, cebolla, etc.).
   • Arma las capas en un recipiente para hornear: plátanos, carne, salsa y queso.
   • Repite las capas hasta usar todos los ingredientes.
   • Cubre con más queso.
   • Hornea hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

3. Servir:

   • El pastelón puede servirse como plato principal o como parte de una comida más grande.
   • Acompáñalo con una ensalada sencilla para una comida entre semana o sírvelo como guarnición en ocasiones especiales.
   • Durante la Navidad, es parte tradicional de los festines dominicanos junto al cerdo asado, el pavo o el pollo.