PASTELON
Ingredientes:
- Plátanos maduros (plátanos dulces)
- Carne molida (puede ser de res, cerdo o pollo)
- Salsa de tomate
- Queso (Cheddar y Mozzarella funcionan bien)
- Sal, pimienta y otros condimentos al gusto
Preparación:
- Pela y corta los plátanos maduros en rodajas.
- Hierve o cocina al vapor las rodajas de plátano hasta que estén tiernas.
- Prepara la carne molida con tus sazones preferidos (ajo, cebolla, etc.).
- Arma las capas en un recipiente para hornear: plátanos, carne, salsa y queso.
- Repite las capas hasta usar todos los ingredientes.
- Cubre con más queso.
- Hornea hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Servir:
- El pastelón puede servirse como plato principal o como parte de una comida más grande.
- Acompáñalo con una ensalada sencilla para una comida entre semana o sírvelo como guarnición en ocasiones especiales.
- Durante la Navidad, es parte tradicional de los festines dominicanos junto al cerdo asado, el pavo o el pollo.
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